温岭学生操刀27道硬菜,感恩父母、老师 |
||||
|
||||
3月24日,温岭市职技校在石夫人校区烹饪服装商贸系大报告厅举行“舌尖上的爱”感恩教育主题活动。 当天的活动精彩纷呈、爱意满满,包含了参观精品菜、观看成长视频、美食秀、专家点评、线上投票、蛋糕秀等9个环节。 在参观精品菜环节,展台上的各色茶点和精品热菜吸引了众人的目光。“这个橘子、香梨是糕点?我还以为是水果!”“文思豆腐这道菜刀功了得!”“这些花型糕点太漂亮,看着就舍不得吃!”......谈论间,大家争相拿出手机留念。浙江商业职业技术学院技能大师王丰观看后也表示,这样的水准出自学生之手,确实不简单。 随后的学生专业成长视频中,学生们畅谈自己的专业,展示了日常学习,或是练习刀工,或是学习制作糕点,或是烹饪菜肴。视频中一句“一直都是吃妈妈做的菜,终于我也可以给妈妈做菜了”的独白戳中了许多人的心。在座嘉宾纷纷表示,在那一刻,自己的眼里氤氲着雾气。 当天,最令人惊叹的还是美食秀。27道菜包含了冷菜、热菜和点心。“山海相连”“谢谢有你”“锦上添花”“感恩之心”.....这些菜肴名字别具一格、摆盘错落有致、配色协调美观,堪比五星级大酒店。据了解,这27道菜中,除3道菜是市职技校实训基地浙江林家一品牌文化管理公司提供外,其余24道从命名到制作均出自市职技校烹饪专业2101和2102班学生之手。 每道菜上桌前,制作团队的学生都会进行创意解说。台下满座的家长们眼里都闪着光。烹饪专业学生韩正一的家长看着满桌精美菜肴,感慨地说:“为孩子们感到骄傲,想到桌上也有一道菜是我儿子做的,很欣慰。”随后,全场嘉宾从色、香、味、造型等多维度对菜品进行了线上投票。最终评选出了最佳厨神奖、最佳造型奖、创意满分奖、勤劳就有奖、满满爱意奖等5个奖项。 该校负责人表示,学校把“爱与责任”融入到本次活动里,在爱的传递中,培养学生的责任与担当。同时也是对烹饪专业学生的一次锻炼。市教育局党委书记、局长叶永峰对学校将感恩教育与技能培养相结合的做法,表示了肯定。他也呼吁全市家长共同关注职业教育。 据悉,市职技校的烹饪专业是国家级首批示范重点建设专业、省高水平中职学校高水平建设专业、台州市品牌专业。该专业在教科研、教师教学比赛、师生技能竞赛方面一直处于浙江省前列。该校烹饪专业教师在国内和国际赛事上屡创佳绩,斩获各级荣誉,多名教师拥有省级、国家级荣誉称号。莫建斌老师更是获得厨师界的天花板荣誉——全国技术能手。团队学生也荣获国家级技能竞赛金奖11人次,省级金奖38人次。 为让烹饪专业学生在就业中更具有竞争力,学校坚持走工学结合模式,不断探索先进的人才培养模式,与多家酒店建立密切的合作关系,开展现代学徒制办学。学校还建有13个专业实训室、1个西点配送中心、1个热菜研发中心和3个对外营业的“糕手非凡”烘焙实体店。 该专业学生扎实的实操能力、较高的专业水平,备受台州餐饮业青睐。不到毕业季,各大酒店就早早向他们抛出了橄榄枝。 行以致远,为让市职技校的烹饪专业走得更远,培养更多高技能烹饪人才,当天,该校还与浙江商业职业技术学院范震宇、王丰,浙江西子宾馆葛志军,杭州望湖宾馆屠杭平等4位技能大师签约,成立了烹饪技能大师工作室。 |
||||
![]() ![]() |
||||